Le lait de jument est assez méconnu du grand public. Cependant, de plus en plus de consommateurs prennent la parole pour en vanter ses bienfaits et même recommander de faire une cure lait de jument. Vous voulez en savoir plus ? Vous êtes au bon endroit !
Est-ce que le lait de jument existe ?
C’est une question qui m’a été posée par mon fils et je trouvais bien de commencer mon article par cette question. OUI, le lait de jument existe, il a plutôt bon goût et il peut être consommé par l’être humain :-). Bien que peu développé et popularisé en Europe, il l’est beaucoup plus en Asie centrale. En effet, il fait partie de la composition d’une boisson traditionnelle connue sous le nom d’airag ou koumis (boisson à base de lait fermenté de jument et avec un un faible dosage d’alcool).
Le lait de jument est tout simplement le lait produit par la jument (la femelle du cheval) pour nourrir son poulain (son petit) durant le premier semestre suivant sa naissance.
Quels sont les bienfaits du lait de jument ?
Il faut savoir que le lait le pH du lait de jument est riche en vitamines A, C, K, B1, B6 et B12, en minéraux, magnésium, potassium, calcium, azote, sodium phosphore et acide lactique.
On attribue au lait de jument de nombreux propriétés bénéfiques :
- Éviter les reflux gastriques, lutter contre les maladies intestinales (côlon irritable, maladie de Crohn), contribuer à la reconstitution de la flore intestinale. Le lait de jument est pauvre en caséine, cela le rend donc plus digeste que lait de vache. Il faut savoir également que le cheval est un animal monogastrique, comme l’Homme et que cette similitude expliquerait également pourquoi il serait plus digeste (processus d’absorption et de digestion du lait identique).
- Lutter contre différentes affections cutanées (maladie de la peau) telles que le psoriasis, la dermatite atopique, l’eczéma, les allergies cutanées, l’acné… Il permet ainsi d’également diminuer les conséquences liées à ces maladies telles que les démangeaisons ou les problèmes sommeil.
- Renforcer les défenses immunitaires de l’organisme
- Anti-inflammatoire
Je me dois de vous le préciser : il y a un manque cruel d’études à ce sujet et c’est d’ailleurs probablement en partie pour cela que la réglementation européenne interdit à tous les producteurs de denrées alimentaires de faire des allégations curatives sur le lait de jument tant que celles-ci n’ont pas été confirmées par l’autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Pour autant, des études ont tout de même été réalisées et pour me faire mon propre avis je ne me suis pas basée que sur mon expérience ou celles des autres. J’ai lu deux études que vous trouverez ici et ici.
L’étude de 2009 réalisée en Allemagne se rapproche d’une cure de lait de jument puisque 23 patients ont consommé 250 ml de lait de jument ou un placebo pendant 16 semaines. Il y a eu une nette amélioration aussi bien d’un point de vue dermatologique qu’intestinal.
L’étude de 2021 met elle plus en évidence les similarités entre le lait de jument et le lait maternel. En effet, certains parents ont décidé de consommer le lait de jument en tant que substitut au lait maternel.
Je précise que je ne prodigue aucun conseil médical. Je trouve intéressant de vous faire part de toutes les propriétés qu’on accorde à ce lait.
Où se procurer du lait de jument ?
Vous pouvez vous procurer du lait de jument dans une jumenterie, un domaine d’élevage de chevaux. Vous pouvez les contacter pour aller chercher sur place et selon la jumenterie vous aurez la possibilité de faire une vente par correspondance. Des services se développent afin de pouvoir livrer France entière (via Chronofood de chez Chronopost par exemple), ce qui peprmet de respecter les températues lorsqu’il s’agit de lait congelé. Vous êtes ensuite contactés pour prendre rendez-vous.
Voici quelques sites que j’ai recensé :
Vous verrez que le lait de jument à un prix. Il est considéré comme un produit haut de gamme et il coûte environ 10€/L en moyenne. Les éleveurs justifient ce prix par une activité plus contraignante que l’élevage.
De mon côté, j’ai toujours attaché un soin particulier à prêter attention aux conditions d’élévage des cheveux, plus particulièrement des couples juments/poulains. N’hésitez pas à poser des questions telles que : à partir de combien de temps après la naissance des poulains le lait est-il prélevé? ou attendent-ils de réaliser la traite lorsque les poulains peuvent se nourrir seuls?). C’est une question éthique. Demandez ensuite quel est leur objectif final. Lorsque j’en ai consommé, la jumenterie m’a indiqué que l’objectif était pour eux de les placer chez des propriétaires (particuliers ou éleveurs). Nous ne vivons pas dans un monde parfait et certains producteurs essaient de faire du volume, chacun aura son avis dessus mais pour moi c’est une question d’éthique.
Comment consommer le lait de jument ?
Le lait de jument peut se consommer en lait à boire, en poudre ou en gélule (complément alimentaire). Dans les deux derniers cas il s’agit donc de lait lyophilisé. Certains font même de la cuisine avec : sauce béchamel, pudding de chia. Personnellement je n’ai pas testé.
Il peut vous être vendu congelé. Dans ce cas, assurez-vous qu’il soit collecté et conditionné avec un soin extrême. Ceci afin de pouvoir conserver toutes ces propriétés. Il faut savoir que ce lait continent beaucoup de fer, il peut donc très vite s’oxyder. Il est donc généralement filtré et mis en pot puis congelé dans la foulée. Le fait de le congeler lui permet de garder toutes ces propriétés, à la différence du lait lyophilisé. Il faut savoir que c’est chez Chevalait que vous pouvez acheter du lait de jument frais pasteurisé. Vous pouvez même y trouver des préparations infantiles.
Pour une cure de lait de jument, il va vous être conseillé d’en consommer quotidiennement sur une période allant de 3 à 6 mois. Certains font une cure systématique au début de chaque saison.
Si vous décidez d’acheter des gélules, privilégiez des gélules végétales qui ne contiendront pas d’autre ingrédients.
Quels sont les bienfaits du savon au lait de jument ?
Il existe des cosmétiques bio à base de lait de jument. Vous trouverez aisément du savon au lait de jument bio. En application locale, les cosmétiques au lait de jument permettent d’aider notamment pour :
- hydrater de la peau
- nettoyer les peaux fragiles
- traiter les affections cutanées
- lutter contre le vieillissement cutané
La savon au lait de jument permet d’avoir une peau douce et hydratée.
Il faut savoir que le pH du lait de jument est proche de celui du corps humain, cela fait que son utilisation permet d’aider à maintenir l’équilibre du pH de notre peau.
Vous voulez-en savoir avant de vous lancer dans une cure de lait de jument?
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